市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局開展幼兒園后廚檢查及餐飲管理?xiàng)l例宣貫活動
駐馬店網(wǎng)訊(記者 梁博涵 通訊員 代子涵)為切實(shí)保障轄區(qū)幼兒飲食安全與身體健康,筑牢校園食品安全防線。近日,市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局組織工作人員走進(jìn)轄區(qū)幼兒園,開展后廚食品安全現(xiàn)場檢查,并宣讀《駐馬店市中小學(xué)校幼兒園餐飲管理?xiàng)l例》,為轄區(qū)幼兒園餐飲安全管理工作“劃重點(diǎn)、明要求”。

檢查中,工作人員聚焦后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié),按照“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管”要求,對食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、儲存條件、加工操作規(guī)范、餐具清洗消毒、食品留樣及從業(yè)人員健康管理等情況進(jìn)行全面細(xì)致檢查。針對發(fā)現(xiàn)的問題,工作人員當(dāng)場提出整改意見,下達(dá)責(zé)令整改通知書,要求限期整改到位。同時工作人員結(jié)合檢查實(shí)例,用通俗語言解讀條例重點(diǎn)內(nèi)容,重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)幼兒園要落實(shí)食品安全主體責(zé)任,把食品安全貫穿全流程各環(huán)節(jié),筑牢食品安全防線,守護(hù)幼兒舌尖上的健康與安全。現(xiàn)場還設(shè)置互動答疑環(huán)節(jié),針對幼兒園負(fù)責(zé)人提出的食材采購渠道篩選、日常自查頻次等問題,逐一進(jìn)行細(xì)致解答,幫助其準(zhǔn)確把握條例要求。
下一步,市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度,常態(tài)化開展條例宣貫,切實(shí)守護(hù)好幼兒“舌尖上的安全”。
責(zé)任編輯:郭磊
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