駐馬店網訊（記者  梁博涵  郭磊  通訊員  代子涵）為保障廣大師生的飲食安全，近日，市城鄉一體化示范區市場監管分局在轄區開展學校食堂食品安全專項檢查行動，對學校食堂進行全面“體檢”，全力守護師生 “舌尖上的安全”。

執法人員走進轄區各中小學、幼兒園食堂，重點圍繞食品原材料采購、儲存條件、加工制作流程、食品留樣、餐具消毒、從業人員健康管理等關鍵環節展開。執法人員深入食堂后廚，查看食材的采購憑證、索證索票是否齊全，確保食材來源合法、質量可靠。同時，對食品加工操作間的環境衛生、設施設備運行情況、生熟食品分開存放等進行嚴格檢查，防止交叉污染。此外，執法人員還重點檢查了食品留樣制度的落實情況，要求食堂嚴格按照規定進行食品留樣，確保在發生食品安全問題時能夠及時追溯原因。

針對發現的問題，執法人員現場下達責令整改通知書，要求相關學校限期整改，確保整改落實到位。截至目前，此次專項檢查共出動執法人員36人次，檢查學校食堂16家次，下達責令整改通知書2份。下一步，市城鄉一體化示范區市場監管分局將繼續加強對學校食堂食品安全的監管，建立健全長效監管機制，定期開展“回頭看”檢查，確保學校食堂食品安全問題整改到位。