駐馬店網訊（記者 梁博涵 郭磊 通訊員 代子涵）目前正值夏季高溫時節(jié)，各種食源性疾病也進入了易發(fā)高發(fā)時段，為保障飲食安全，連日來，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局在轄區(qū)開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項檢查。

檢查中，工作人員首先針對餐飲店、流通店等經營場所的營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、從業(yè)人員健康證等相關證照的持有情況進行仔細核查。以燒烤、速凍食品、生鮮食品、熟食鹵菜等夏季熱銷食品為重點檢查對象，以夏季高風險食品為抽檢對象，仔細檢查食品原料和調味料等是否在保質期內、是否嚴格落實進貨查驗和索證索票制度、操作間是否干凈衛(wèi)生、操作過程是否規(guī)范、餐飲具是否清洗消毒、蔬菜肉類食品是否分類處理、是否按要求進行食品留樣、防蠅防鼠防蟲等設施是否符合相關要求等。同時，提醒經營者注意操作衛(wèi)生規(guī)范，避免交叉污染，禁止加工野生動物及其制品、禁止采購未經檢疫或者檢疫不合格禽畜肉，并督促經營者要嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作機制，認真做好食品安全自查自糾，及時消除食品安全隱患。

下一步，市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)市場監(jiān)管分局將進一步明確監(jiān)管重點，針對性開展食品安全監(jiān)管工作，切實防范化解食品安全隱患，嚴把食品安全關口，確保不發(fā)生夏季食品安全事故，為消費者創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。