駐馬店網(wǎng)訊（本網(wǎng)記者 張學偉通訊員 王俊青）為認真貫徹落實 “保平安、迎大慶”的要求，積極創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城，扎實推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建進程，上蔡縣市場監(jiān)督管理局從即日起到9月底開展為期3個月的餐飲店集中整治活動。

此次的集中整治對象為轄區(qū)內以中小型餐飲服務單位為主的所有餐飲服務單位。整治重點是店內衛(wèi)生“臟、亂、差”，餐飲具未經(jīng)消毒或消毒不合格。整治目標是環(huán)境干凈、吃的放心、用的放心。

為配合好此次集中整治活動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所采取懸掛宣傳橫幅、出動宣傳車輛等方式，廣泛宣傳食品安全監(jiān)管的相關法律法規(guī)，營造深厚的整治氛圍。該局于7月12日下午對轄區(qū)內的200余名餐飲店負責人進行了食品安全知識培訓，切實提高其自律意識和自律能力，主動配合整治、配合監(jiān)管。努力形成依靠培訓教育改變“大多數(shù)”、執(zhí)法辦案打擊“極少數(shù)”的監(jiān)管格局。

此次集中整治活動，各基層所執(zhí)法人員督促商戶對防蠅、防鼠、防蟲、防腐、消毒及垃圾處理等設施進行自查，起不到作用、不符合要求的要及時進行維修、更換，高標準整改。督促商戶對店內衛(wèi)生進行“搬家式”大掃除，徹底清理店內垃圾、污垢、雜物，切實改變隨意撩開防蠅簾、垃圾桶敞口使用、滅蠅燈成擺設、廚房內雜物亂堆等陋習，時刻保持店內于凈整潔。下大力氣解決消毒柜“配而不用”問題，認真向餐飲戶宣講食品安全法中關于委托第三方集中消毒的餐飲具應當批批檢驗、隨附消毒合格證明的要求，要求商戶不采購、不使用沒有做到批批檢驗、沒有隨附消毒合格證明的集中消毒餐飲具，切實解決餐飲具消毒不合格率偏高問題。要“以案普法”，讓廣大餐飲戶“知敬畏”，主動不經(jīng)營腐敗變質、霉變生蟲、混有異物、超過保質期的食品，不經(jīng)營病死、毒死或者未經(jīng)檢疫檢驗的各類肉品，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不在食品中添加藥品和食品添加劑以外的化學物質，主動守牢食品安全底線。網(wǎng)絡餐飲服務入網(wǎng)餐飲服務提供者應當在餐飲服務經(jīng)營活動主頁面公示餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證。

此次集中整治活動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)所把餐飲店集中整治活動作為“保平安、迎大慶”的重要政治任務、創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城的重要抓手，充分發(fā)揮“創(chuàng)文”、“創(chuàng)衛(wèi)”的好作風、好傳統(tǒng)，集全局之力攻堅，確保餐飲店集中整治活動取得實效。一線執(zhí)法人員明確任務，責任到人，始終保持“嚴管重罰”的震懾態(tài)勢，對于不聽勸阻、不服從管理、不主動進行整改的餐飲店，要堅決依法查處，努力形成“處罰一戶、警示一片、規(guī)范一行”的良好局面。