記者 楊軍民 文/圖

工人正在包裝面粉。 

工人們正在加班加點磨面。

“這些石磨每分鐘轉(zhuǎn)15轉(zhuǎn)，溫度不超過45度。”10月15日，在正陽縣袁寨鎮(zhèn)巨鑫石磨面粉廠生產(chǎn)車間，廠長雷明生看著正在轉(zhuǎn)動的一組組石磨說。

20組石磨在幾名工作人員的操作下緩緩轉(zhuǎn)動，低速研磨，低溫加工，這樣不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，深受客戶青睞。

“現(xiàn)在人們生活條件好了，又追求原生態(tài)面粉了。”雷明生說。作為土生土長的農(nóng)村人，他也常常想起小時候家里的一組石磨，母親常在夜晚或起五更磨面，村里的人也常來家里用石磨磨面。現(xiàn)在富裕了，村里人還時常講起家里的那組老石磨，講起石磨磨出的帶有麥香味的面粉。

“讓富裕起來的人們再吃上石磨面粉。”雷明生萌生了進行原生態(tài)面粉加工的想法。 說干就干，他和朋友開始到湖南、山西、山東等地進行考察，收集各地的信息。

購買機器，建造廠房，雷明生和朋友一起，將傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合起來。2018年1月，位于袁寨鎮(zhèn)街東側(cè)的巨鑫石磨面粉加工廠正式投產(chǎn)運營了。

“我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求，并通過物流賣到上海、天津等地。”雷明生說，產(chǎn)品還通過京東、正陽八個人電子商務(wù)等平臺銷售到全國各地，特別是一些小包裝，受到許多年輕人的喜愛。

“我們在沈陽設(shè)有一個總經(jīng)銷處。”雷明生說，他們一天生產(chǎn)4噸面粉都被客戶搶空，連麩皮都成了“寶貝”。

“讓石磨磨出的幸福帶動更多貧困戶脫貧。”雷明生說，下一步，他們還將磨蕎麥、綠豆等雜糧面粉，并優(yōu)先安排貧困戶到廠里務(wù)工，把企業(yè)打造成該鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)扶貧基地，至少帶動50戶貧困戶到面粉廠務(wù)工。