楊愛蓮，天中綠色野珍加工行業領軍人，她創辦的驛城區歌珊養殖農民專業合作社先后被評為省級優秀特種養殖示范單位、市級優秀農民專業合作社、百強示范社，生產的“歌珊”野珍系列被農業部認證為無公害農產品。

耶牧琳野雞蛋，引進美國七彩野雞品種，具有國家農業部頒發的無公害農產品認證。

風干、風香系列，在繼承傳統腌制的基礎上研發出風干、風香系列野珍產品。

用野雞的皮毛做成的標本，還可以制成羽毛扇、羽毛畫、玩具等工藝品。

野雞蛋鮮野雞香，綠色野珍農產品打市場。“綠”“土”“特”“野”銷得快，“耶牧琳”品牌叫得響。河南耶牧琳商貿有限公司下設3家分公司，包括驛城區歌珊養殖農民專業合作社、歌珊食品銷售有限公司和歌珊養殖有限公司。最近，河南耶牧琳商貿有限公司董事長楊愛蓮一直很忙，忙著加工組織產品參加第20屆中國農加工洽談會，忙著申報帶貧企業，忙著與一家有合作意向的外地公司洽談銷售合作，忙著裝修耶牧琳公司新建的加工廠……如今，她創辦的“歌珊”品牌野珍系列產品走出深閨，銷往全國各地，已經成為一個叫得響的農產品品牌，連續6年登上了中國農加工洽談會的舞臺，向來自國內外的客商展示天中農產品深加工業的發展。

創業：創出綠色傳奇

隨著人們生活水平的提高，營養、健康的各色野味食品風靡市場，人工養殖的山雞和山雞蛋成了熱銷的綠色產品，這一商機被楊愛蓮敏銳地捕捉到。2010年，驛城區歌珊養殖農民專業合作社的成立，標志著她走出了創業之路的第一步棋。該合作社位于驛城區胡廟鄉，占地面積約20000平方米，其中建筑面積近10000平方米，注冊資金800萬元。這是一家專業以山雞（野雞）養殖為主體，集山雞深加工、研發、銷售于一體的駐馬店市大型特種養殖企業。當時，這在我市也是一個新型企業，處于探索階段的她是第一個吃螃蟹的人。

該合作社專業從事山雞養殖及深加工，通過創新發展模式，在自有資源的基礎上采取“個體＋農戶”一條龍服務的經營發展模式開拓市場，即以種苗繁育、深加工為主，指導養殖戶分散養殖，合作社統一采購，簽訂回收合同，保證養殖戶利益。胡廟鄉近百名農民在她的帶動下走上了致富路。她還取得特種野生動物馴養證，社會效益和經濟效益日漸突出，做到了旺季貨源充足、淡季不淡，保障市場供應。特色養殖讓她掘到了第一桶金，山雞變成了“金鳳凰”，她的第一步棋走對了。

發展：走出農產品深加工特色之路

面對變幻莫測的市場，她信心十足地走出了自己深思熟慮的第二步棋——發展深加工業，在擴大產業鏈上尋找財富。為了滿足市場發展需要，楊愛蓮將產品由原來的出售活雞、雞蛋等較為單一品種，發展到現在的山雞雞苗孵化、種雞、蛋雞、標本、山雞蛋、深加工風香野雞、白條煲湯雞、速凍山雞水餃等系列產品。通過她的努力，該公司還與南京農業大學的專家合作，對山雞深加工產品進一步研發，開發了半風干鹵制品和山雞蛋深加工產品，一系列適合消費者口味的野珍產品應運而生，其中口味絕佳的風香野雞產品填補了國內野雞深加工行業的空白。產品一經推出，供不應求，楊愛蓮一炮打紅，嘗到了農產品深加工的甜頭。

她并沒有就此止步，建立了冷庫、孵化設備、全自動真空包裝設備、高壓消毒設備，完善了雞舍設施等。漂洗、篩選、過秤、加工、包裝、冷藏……一道道工序流水作業，有條不紊；不論是山雞蛋還是半風干鹵制品，都嚴格按照生產標準操作。本著“奉獻健康綠色食品、打造安全誠信品牌”的經營理念，始終堅持精心培育團隊精神、精心營造誠實信譽、精心雕刻企業形象、精心鑄造綠色品牌、精心爭創名優產品、精心開拓兩個市場，把綠色產業不斷做大做強。

她乘勝追擊，2015年成立河南省耶牧琳商貿有限公司，緊緊圍繞“綠”“土”“特”“野”的生產經營理念，主營野雞、野鴨、野雞蛋等系列，產品豐富，禮品包裝精致，風干熟食系列野珍味道鮮美，產品銷售到北京、上海、南京、無錫等大中城市。產品火了，品牌響了，她的驛城區歌珊養殖農民專業合作社也被評為河南省優秀特種養殖示范單位。

展望：推出獨特新奇的野珍系列禮品

從2010年創業初期單一的雞蛋產品，發展到現在琳瑯滿目的野珍禮品，產品種類增多，包括野雞、野鴨、鱷魚肉、鹿肉等，包裝精美。楊愛蓮又申請了“耶牧琳”注冊商標，為產品包裝申請了專利保護。

該公司生產的風香野雞產品填補了國內野雞深加工行業的空白。以野雞系列為主的野珍禮品獨特新奇，不僅能夠讓人們在佳節表達自己特殊的心愿，而且，楊愛蓮致力于打造我市本土的特產品牌，讓野珍產品成為家家戶戶餐桌上的一道珍饈佳肴，讓越來越多的市民健康飲食、享受飲食。

天中以包容開放的胸懷讓無數企業家創業于斯、成功于斯。一個品牌的創立與發展記錄了一個企業家的奮斗和夢想。楊愛蓮，一個視質量和信譽為生命、具有強烈社會責任感和使命感的企業家，必定將在農產品深加工的道路上走出新的傳奇！

（溫培雅/文 王朝朝/圖）