□晚報(bào)首席記者   李玉榮   文/圖

陳新介紹當(dāng)年的豬舍。

在正陽(yáng)縣外貿(mào)公司，只要說(shuō)起供港生豬、鮮蛋，大家都興奮不已，既有對(duì)生豬、鮮蛋能夠供港的自豪，又有供港背后的辛苦與奉獻(xiàn)。

1973年首次銷(xiāo)往香港

6月30日上午，在正陽(yáng)縣外貿(mào)公司退休后又返聘回單位的66歲的裴傳云說(shuō)，1973年，正陽(yáng)縣被河南省批準(zhǔn)為“活豬出口基地縣”，建立了對(duì)外貿(mào)易局，正陽(yáng)縣生豬開(kāi)始對(duì)外出口，銷(xiāo)往香港國(guó)際市場(chǎng)。自1973年到1985年，每年的生豬出口量都在3萬(wàn)頭以上，1978年出口活豬63661頭，創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。

據(jù)裴傳云介紹，隨著國(guó)際市場(chǎng)的需求和城鄉(xiāng)人民生活水平的提高，出口生豬由脂肪型向瘦肉型發(fā)展，經(jīng)過(guò)品種改良，1985年，出口生豬瘦肉率由原來(lái)的28%，提高到64%，創(chuàng)全省之首。

1978年，正陽(yáng)縣外貿(mào)局在信陽(yáng)市明港鐵路西設(shè)立正陽(yáng)外貿(mào)中轉(zhuǎn)站，活豬是長(zhǎng)年中轉(zhuǎn)貨物，中轉(zhuǎn)貨運(yùn)量達(dá)90%，主要銷(xiāo)往香港。

不合格生豬嚴(yán)禁上車(chē)

“防生豬病殘非常重要。”裴傳云說(shuō)，他們制定了收購(gòu)把關(guān)、裝卸車(chē)會(huì)檢、飼養(yǎng)觀察、途中管理等一系列措施。

生豬調(diào)運(yùn)前，各經(jīng)營(yíng)處基本做到了由保管員、防疫員、押運(yùn)員“三員會(huì)檢”，嚴(yán)禁病殘，杜絕小、土、母豬上車(chē)，到明港卸車(chē)后再由中轉(zhuǎn)站“三員會(huì)檢”，發(fā)現(xiàn)病殘及時(shí)隔離治療或急宰，嚴(yán)禁傳染，裝車(chē)前嚴(yán)格把好趕豬、站臺(tái)、車(chē)皮和押運(yùn)工具消毒關(guān)及調(diào)豬的挑選關(guān)，不合格的豬嚴(yán)禁上車(chē)。

1984年至1985年，明港中轉(zhuǎn)站實(shí)行承包責(zé)任制，單車(chē)專(zhuān)人押運(yùn)，加強(qiáng)了押運(yùn)員的責(zé)任心，每次押運(yùn)都帶有注射器和獸用藥，一旦豬得了病，就立即隔離，單獨(dú)治療，精心飼養(yǎng)。由于加強(qiáng)了途中管理和疾病治療，1985年出口香港的豬殘次率下降到2.69%。

嚴(yán)格按要求飼養(yǎng)生豬

當(dāng)時(shí)的正陽(yáng)縣農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)豬，同時(shí)，為了鼓勵(lì)農(nóng)民養(yǎng)豬，他們開(kāi)始對(duì)農(nóng)民養(yǎng)豬進(jìn)行物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性十分高漲，正陽(yáng)縣外貿(mào)公司開(kāi)始辦豬場(chǎng)。

記者趕往正陽(yáng)縣外貿(mào)豬場(chǎng)，見(jiàn)到該場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)陳新。他說(shuō)，現(xiàn)在的豬場(chǎng)已經(jīng)改為股份制，他在豬場(chǎng)已經(jīng)工作30多年，當(dāng)時(shí)他們每年向香港供應(yīng)3500頭活豬。1997年和1998年，他曾兩次押車(chē)到深圳，送到河南外貿(mào)辦事處再由辦事處轉(zhuǎn)到香港。

陳新說(shuō)，由于他們養(yǎng)的生豬是供應(yīng)香港的，在環(huán)保上、防疫上以及體重上都有嚴(yán)格要求，一點(diǎn)兒不能馬虎。生豬要求在90公斤至100公斤，超過(guò)105公斤就被淘汰。

“我們的豬場(chǎng)供港生豬一直延續(xù)到2009年。”陳新說(shuō)，后來(lái)南方建了很多大型豬場(chǎng)，慢慢中斷了供港生豬。

鮮蛋供港僅次于生豬

正陽(yáng)縣外貿(mào)公司退休職工袁文俊說(shuō)，1973年，正陽(yáng)縣被河南省批準(zhǔn)為“活豬出口基地縣”，正陽(yáng)鮮雞蛋開(kāi)始正式出口，并且成為正陽(yáng)縣糧油食品類(lèi)大宗出口商品之一，僅次于生豬的出口。

據(jù)袁文俊介紹，正陽(yáng)鮮蛋具有個(gè)大、殼紅、皮厚、色鮮、味美、質(zhì)高等特點(diǎn)，在香港頗受歡迎。

正陽(yáng)出口鮮雞蛋均銷(xiāo)往香港，一般是按重量分出級(jí)別，輸送香港的鮮蛋一律用統(tǒng)一紙箱包裝，每箱放360枚或300枚。紙箱外面印刷紅色嘜頭（商標(biāo)）。1984年，紅色嘜頭改成黑色嘜頭，以中、英兩種文字標(biāo)明品名、重量、級(jí)別、生產(chǎn)批次及產(chǎn)地。正陽(yáng)縣產(chǎn)地代號(hào)為B。

“在物質(zhì)匱乏的年代，我們從1973年至2009年為香港供應(yīng)生豬和鮮蛋，感到非常自豪。”正陽(yáng)縣外貿(mào)公司一負(fù)責(zé)人說(shuō)，30多年的供港歷史讓他們難以忘懷。