變紅薯為粉條粉皮酒精

上蔡“循環(huán)薯業(yè)”一年收入５億元

本報(bào)訊 （通訊員 董愛國(guó) 曹耀強(qiáng) 宋永亮）“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活。”這句描述糧食供應(yīng)緊缺時(shí)代人們與紅薯緊密聯(lián)系的俗語(yǔ)，如今在上蔡農(nóng)村有了新內(nèi)涵，一條條以紅薯為原料的加工產(chǎn)業(yè)鏈條迅速形成，紅薯循環(huán)加工正成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。

“現(xiàn)在紅薯全身都是寶，紅薯加工后可制成淀粉，淀粉可制成粉條、粉皮，加工淀粉后的紅薯渣可制成醬油、醋用的糖色，還能喂豬、制酒精。紅薯葉也是一道好菜，在城里的飯店可受歡迎了。紅薯秧曬干后也是上乘的飼料……”１月１２日，正在縣城黑龍?zhí)妒袌?chǎng)賣粉條的上蔡縣齊海鄉(xiāng)柴冀村農(nóng)民冀國(guó)選高興地告訴筆者。今年，他種植的２畝紅薯獲得了畝產(chǎn)４００多公斤的好收成，除留點(diǎn)自用外全部磨成粉面做成了粉條，僅此一項(xiàng)可收入１５００多元。

如今，在上蔡縣像董國(guó)選這樣種植紅薯、發(fā)展紅薯經(jīng)濟(jì)的農(nóng)戶有１．１萬(wàn)多戶，種植面積２萬(wàn)多畝，所帶來(lái)相關(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)５億元。昔日被群眾當(dāng)做“飼料劑”的紅薯正成為農(nóng)民手中改善生活的“米糧果”、脫貧致富的“香餑餑”。

上蔡縣是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，農(nóng)民歷來(lái)就有種植紅薯的習(xí)慣，尤其是制作粉絲、粉皮更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的絕活。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和膳食的變化，人們對(duì)小雜糧的需求也越來(lái)越突出。面對(duì)這一需求，該縣緊緊抓住紅薯種植以及農(nóng)民傳統(tǒng)的“三粉”加工優(yōu)勢(shì)，大力引導(dǎo)和鼓勵(lì)群眾發(fā)展紅薯生產(chǎn)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)之路，實(shí)現(xiàn)了紅薯從糧食作物向經(jīng)濟(jì)作物的轉(zhuǎn)變。

改良品種，實(shí)現(xiàn)良種化種植。近年來(lái)，該縣根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥馈夂虻葪l件因地制宜，指導(dǎo)群眾發(fā)展產(chǎn)量高，含粉、含糖量大的優(yōu)質(zhì)新品種，先后從外地調(diào)入梅營(yíng)１號(hào)、皖薯３號(hào)等新產(chǎn)品，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行示范性種植，并組織技術(shù)人員深入田間，從紅薯育苗、高產(chǎn)栽培、施肥等方面進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，極大地調(diào)動(dòng)農(nóng)民種植紅薯的積極性。目前，全縣紅薯種植面積由原來(lái)的不足萬(wàn)畝發(fā)展到２．１萬(wàn)多畝，品種也由過(guò)去的單一型變成高淀粉型、高糖型等６個(gè)品種，質(zhì)量明顯提高，產(chǎn)量大幅增加。

做好產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售一條龍配套服務(wù)，提高產(chǎn)品附加值是該縣發(fā)展“紅薯經(jīng)濟(jì)”的主要途徑。該縣在資金、技術(shù)上，積極引導(dǎo)扶持農(nóng)民和私營(yíng)經(jīng)濟(jì)從事紅薯深加工和薯產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營(yíng)，相繼建立種、產(chǎn)、銷一體化的龍頭企業(yè)１１家，手工作坊１２００多戶，年加工能力達(dá)５萬(wàn)噸，紅薯產(chǎn)業(yè)步入了產(chǎn)業(yè)化、集約化的經(jīng)營(yíng)軌道。