美食推薦：紫薯醪糟紅糖雞蛋湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬，標志著冬季的開始。立冬時節，飲食注重藏熱量、補元氣，應以增加熱能為主，可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
今日推薦美食：紫薯醪糟紅糖雞蛋湯
食材：糯米粉100克、紫薯4個、醪糟100克、雞蛋1個，紅糖1塊，紅棗4顆、枸杞少許、核桃適量
制作：紫薯去皮洗凈切薄片，放入鍋中蒸15分鐘，加入糯米粉制成丸子。核桃仁洗凈壓碎，雞蛋煮成荷包蛋。紅棗用剪刀剪成片，再拿出2顆姜紅糖，緊跟著下一步操作。6、砂鍋中加入適量清水，放入去核紅棗、醪糟煮15分鐘，放入紅糖煮2分鐘，放入紫薯丸子煮至浮起，放入荷包蛋、枸杞，繼續煮2分鐘即可。
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