美食推薦：糖醋蓮藕丸子
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食：糖醋蓮藕丸子
食材：蓮藕1節、蔥2根、瘦肉150克
制作：蓮藕去皮洗凈，用刀拍碎，瘦肉切末，蔥切末，將所有食材攪拌在一起，放入適量鹽、蠔肉、芝麻油，順時針攪拌上勁，放入油鍋，炸至成型。碗中放入半勺生抽、1勺醋2勺白糖、半勺淀粉、2勺清水調成糖醋汁。糖醋汁倒入鍋里燒開，放入炸好的丸子，翻炒均勻即可。
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