美食推薦：薺菜香菇雞蛋湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
霜降，意味著天氣越來越冷，空氣越來越干燥。這個時候，霜降時節，應吃滋陰潤燥、溫補食物，如蘿卜、山藥、秋梨、鴨肉、牛肉、雪梨、銀耳、百合、南瓜、蓮藕等。可根據個人體質選擇，如寒性體質可選羊肉，陰虛體質可補脾胃。
今日推薦美食：薺菜香菇雞蛋湯
食材：薺菜200克、香菇3個、雞蛋2個
制作：薺菜摘洗干凈，焯水10秒左右，撈出擠干水分切碎。香菇洗凈切丁，雞蛋打散。鍋中油熱，放入香菇炒軟，放入薺菜翻炒均勻，倒入1大碗清水，加入適量鹽、雞精，倒入水淀粉勾芡，倒入雞蛋液體攪拌均勻即可。
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