美食推薦：冬瓜雞蛋豆腐湯
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立夏是二十四節氣中的第七個節氣，是夏季的第一個節氣。立夏時節，雨季開始，風暖晝長，氣溫明顯升高，萬物進入旺盛的生長期。
立夏，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食宜選擇高蛋白、高水分、易消化的食物，如山藥、赤小豆、薏仁、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類等。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。
今日美食推薦：冬瓜雞蛋豆腐湯
食材：冬瓜、雞蛋、豆腐
做法：雞蛋煎成溏心荷包蛋，冬瓜洗凈去皮切塊。鍋中油熱，放入冬瓜炒至透明，加入清水煮沸，放入豆腐、煎蛋煮8分鐘，加入蝦皮，撒入蔥花即可。
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