美食推薦：蒜苔回鍋肉?
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
如今處于春末夏初時期，早晚溫差大，需警惕驟冷驟熱。飲食應以健脾祛濕、養肝護肝為主，食用富含蛋白質、維生素和礦物質的時令蔬菜、水果，可增強免疫力，如山藥、赤小豆、薏仁、白扁豆、冬瓜、綠葉蔬菜、水果、魚類、豆制品等。結合時令食材的上市特點，推薦傳統食物和養生搭配。
今日美食推薦：蒜苔回鍋肉
食材：蒜苔、五花肉
做法：五花肉洗凈放入鍋中，加入清水、姜片、花椒粒、八角、桂皮、香葉、小茴香等調料，大火燒開轉小火煮30分鐘，撈出切片。鍋中油熱，放入肉片略炒至肉片翹卷后盛出。加入姜片、蒜片、豆瓣醬炒出香味，放入肉片、蒜苔，放入少許鹽、雞精、醬油即可。
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