寒食推薦：涼拌面
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
明日是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一的寒食節(jié)，由晉文公紀念介子推的忠誠與奉獻而來的。寒食節(jié)的傳統(tǒng)習俗包括禁火、吃冷食、祭掃等，人們禁止生火，只能食用預先準備好的冷食，如涼粉、涼面、涼糕等。此外，還有蕩秋千、踢蹴鞠、牽勾戲以及斗百草等豐富多彩的活動。
推薦：涼拌面
涼拌面是寒食節(jié)的傳統(tǒng)冷食之一，流行于古代陜西、山東一帶。將面條煮熟后澆上提前熬制的面鹵，拌勻即可食用。其制作簡單，營養(yǎng)豐富，類似于現(xiàn)代的打鹵面。
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