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美食推薦：薺菜蛋餅

2025-03-20 15:47　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

春分是二十四節氣中的第四個節氣。春分時節應多吃清淡易消化的蔬菜、水果、粗糧等，宜進行戶外運動散步、慢跑、打太極等。避免過多食用油膩、辛辣、生冷等食物，以免加重身體負擔。

今日推薦：薺菜蛋餅

食材：薺菜、雞蛋

做法：薺菜擇洗干凈，焯水2分鐘，控干水分后切末，打入雞蛋，加入蔥末、適量鹽攪拌均勻。平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液，煎至兩面金黃色即可。

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