美食推薦：辣椒炒皮蛋
駐報全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
冬至，是冬季的第四個節(jié)氣，冬至日后進(jìn)入“數(shù)九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應(yīng)以溫補(bǔ)和增強(qiáng)免疫力為主，適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄铮m量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：辣椒炒皮蛋
食材：辣椒、皮蛋
做法：辣椒洗凈切塊，皮蛋切塊。鍋中油熱，放入少許鹽，放入辣椒炒至焦黃盛出。鍋中油熱，加入蒜瓣、豆豉、火鍋底料炒出香味，放入辣椒炒1分鐘，加入皮蛋炒1分鐘，淋入少許生抽、糖、鹽、雞精調(diào)味即可。
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