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美食推薦：蒜茸馬齒莧

2024-05-23 08:59　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小滿時節，氣溫升高明顯、降水增多，容易產生濕熱，要注意防熱防濕、護脾養心。宜選擇具有健脾利濕、清熱祛濕、養陰作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜等，適當節制肥甘厚味、生濕助濕、辛辣助熱食物的攝入，如生蒜、辣椒、海魚、羊肉等。今日推薦美食：蒜茸馬齒莧。

食材：馬齒莧、食鹽、蒜、生抽、香油、陳醋

做法：將馬齒莧洗凈沸水中焯水30秒后瀝干，蒜切成茸，放入生抽、陳醋、鹽、糖和香油調和成味汁將味汁與馬齒莧混合均勻后即可。

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