推薦食譜：蒸面包
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
進入冬季，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題，除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，補陽暖胃，健康過冬。今日推薦食譜：蒸面包，蓬松柔軟，奶香味十足。
食材：
高筋面粉250g、牛奶150g、酵母3g、玉米油18g、糖20g、雞蛋1個
做法：
1.所有食材除面粉外，倒入碗中混合均勻。
2.倒入面粉，用刮刀翻拌至無干粉抱團狀。
3.蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。
4.面墊鋪干粉，按壓排氣揉成光滑的面團，分成9等份，整理形狀揉成圓。
5.擺入模具中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至1.5倍大，放蔓越莓。
6.再蓋上保鮮膜，水開上鍋蒸40分鐘，燜5分鐘即可。
責任編輯：曾富強
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