推薦菜譜：海鮮菇炒牛肉
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬之后，天氣越來越冷，極易引發感冒、咳嗽等問題。除了及時增添棉衣之外，應多攝入高蛋白食物，增強身體御寒能力，增脂防寒，補陽暖胃，健康過冬。今日推薦菜譜：海鮮菇炒牛肉。
食材：
海鮮菇、牛肉、蒜末、剁椒
做法：
1.牛肉清洗干凈，然后切成牛肉碎，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制10分鐘備用。
2.清洗干凈海鮮菇，然后切成小丁備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。
3.切好蒜末和小米辣，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入海洋菇一起翻炒均勻。
4.炒軟海鮮菇后，再加入炒好的牛肉碎一起翻炒，然后加入適量的食鹽和蠔油調味提鮮，接著繼續翻炒均勻入味，接著繼續翻炒均勻入味，即可出鍋。
責任編輯：曾富強
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