駐馬店網訊（記者 劉永奇 通訊員 白賀陽）辣椒對很多人來說只是美味的作料，但對于上蔡縣的不少村民而言，辣椒是幫助他們脫貧致富的大產業。近年來，上蔡縣大力推廣“大型蔬菜集散地+合作社+基地+農戶”的經營模式，在上蔡縣小岳寺鄉坡吳村、洼王村，大力發展辣椒種植產業。這種辣椒成品每公斤售價超過25元、畝產值近7000元，效益是傳統農作物的5倍。

“兩壟小麥一壟辣椒，一年收兩季，一季小麥一季辣椒，咱要把地用好，才能在土里‘淘寶’。”上蔡縣舒航家庭農場的負責人孫懷賓告訴記者，以前種小麥就單一種小麥，種辣椒就單一種辣椒，二者的生長時間和周期不同，致使土地不能被充分利用。自從摸索出“套種”技術后，農民將土地的價值利用最大化的同時，實現了大面積推廣種植辣椒的心愿。孫懷賓不僅是農場的負責人，也是辣椒種植技術指導員。

“咱的辣椒品種不僅能食用，而且是提取紅色素的主要原料，被稱為‘美容椒’。”說起“美容椒”的故事，孫懷賓告訴記者，這一切源于一個偶然的機會。2020年，他外出時聽說有一種叫“子彈頭”的辣椒可以從中提取美容原料，市場需求量大且價格高，技術要求相對低，適合大面積種植。隨后，孫懷賓將種植辣椒的想法和村委以及駐村工作隊溝通后，大家一致看好“美容椒”市場，最終決定種植“美容椒”。

夏初時節，在當地政府和中儲糧駐馬店直屬庫駐村工作隊的幫助下，孫懷賓說干就干，先后流轉了村里100畝土地，從外地引進秧苗開始進行第一波種植。由于前期的準備工作充足，孫懷賓當年種植、當年豐收。

嘗到甜頭后，孫懷賓在技術人員的指導下，完善了良種選育、秧苗播種、整畦定植、肥水管理、病蟲害防治等整套的種植技術，并積累了大量的管理經驗，決心帶領大伙一起種植“美容椒”。

為促進辣椒種植提質增效，孫懷賓和駐村工作隊負責人祁中建找到農業方面的專家團隊研究探索“小麥套種辣椒”高效生產模式。他們在小麥地里套種辣椒，這兩種植株高矮搭配合理，既通風透氣又能充分利用光能，提高了土壤空間和肥水利用率，互補性較強。

經過一年的試驗，套種獲得成功。在當地政府的幫扶下，孫懷賓等人成立了上蔡縣舒航農業家庭農場，以農業“種植合作社+基地+農戶”模式以及種植大戶展開合作發展辣椒種植產業。對于參與合作的農戶，合作社在品種選育、技術保障上提供支持，負責保底收購辣椒，讓椒農吃下“定心丸”。

“目前，種植及管理咱們都有成熟的經驗，農戶們可以直接‘拿走’用！”為了大面積推廣辣椒種植，讓更多的農戶從中獲利，孫懷賓不斷優化、簡化種植流程和降低種植成本，讓跟著一起干的農戶切實能獲取利潤。

“每年的收獲季，各地收購商直接上門收購，根本不愁銷路。”孫懷賓說，他們將繼續加強田間管護，進一步提高辣椒產量，延長產業鏈，帶動更多群眾致富增收。2023年，這里的辣椒基地拓展到了500畝，畝產干椒達到600斤，帶動了幾十戶農民增產增收。

產業振興是鄉村振興的重中之重。近年來，上蔡縣堅決落實產業幫扶政策，做好“土特產”文章，依托農業農村特色資源，向開發農業多種功能、挖掘鄉村多元價值要效益，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，堅持把增加農民收入作為“三農”工作的中心任務，千方百計拓寬農民增收致富渠道，在鄉村振興的道路上奮勇前行。