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西平特色美食之四：沫糊

2023-07-03 09:38　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

沫糊，是西平縣一道農家特色菜，

將黃豆，花生，玉米，芝麻等五谷雜糧在鍋里炒熟，冷卻后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進鍋里燒開，再放入粉條，豆腐絲，海帶絲，胡蘿卜等，待快熟時再放些青菜，先用旺火，再用溫火，待熬到湯濃菜爛即可食用，味道芳香四溢，口齒留香。

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