很多癌癥的發生與不健康飲食關系密切，如食管癌、肝癌、胃癌、結直腸癌等。

　　健康行為：1.少吃熏、腌、泡、炸食品，如亞硝酸鹽處理過的肉類、熏制食物及泡菜等；2.少吃過燙、過咸、過硬食物，限制鹽的攝入（包括鹽腌食品或用鹽加工的食品）；3.避免含糖飲料，限制高糖、低纖維、高脂肪、肉類食物的攝入；4.避免過量進食紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉）和加工的肉制品；5.少喝含酒精的飲料（預防喉癌、食管癌、肝癌等疾病的發生）；6.不食用發霉的谷類和豆類，如霉變的花生米、玉米、黃豆等；7.少用辛辣調味品，如肉桂、茴香、花椒、肉蔲等，過量食用這些食物有可能促進癌細胞的增生，從而加速癌癥的惡化；8.強調通過膳食本身滿足營養需要，不要使用營養補充劑來預防癌癥；9.多吃不同種類的新鮮蔬菜、水果、豆類、菇類食物（增加體內的維生素，抑制癌細胞的繁殖）；10.多吃富含膳食纖維的食物，如胡蘿卜、芹菜、萵苣等蔬菜。 （王 捷）