讓使用公筷成為文明風(fēng)尚

讓使用公筷成為文明風(fēng)尚

□ 李丹丹

近日，多地發(fā)出倡議，倡導(dǎo)用餐者使用公筷。長(zhǎng)期以來(lái)，圍桌共食已成為普遍習(xí)慣。對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，把好吃的飯菜夾到客人碗里，是熱情待客的禮數(shù)，是顯示親近的舉動(dòng)。大家對(duì)這樣的飲食習(xí)慣習(xí)以為常，似乎沒(méi)什么不好，還有人覺(jué)得用公筷顯得生分，有怠慢客人之嫌。但事實(shí)是，公筷和私筷不分，熱情和關(guān)愛(ài)中卻隱藏著危險(xiǎn)。

據(jù)世衛(wèi)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，食源性疾患的發(fā)病率居各類(lèi)疾病總發(fā)病率前列。而在疾病的各類(lèi)傳播途徑中，唾液是最主要的途徑之一。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，帶著傳染病菌的筷子，就成了致病的幫兇，而那些原本一番好意用私筷夾菜的行為，也無(wú)形中對(duì)他人的健康造成了危害。使用公筷，則可以減少交叉?zhèn)魅荆乐共目谌搿?/p>

餐桌細(xì)節(jié)非小事，一筷一勺見(jiàn)文明。健康文明習(xí)慣的養(yǎng)成，需要全社會(huì)共同努力。當(dāng)然，改變?nèi)藗冮L(zhǎng)久形成的用餐習(xí)慣，不是件容易的事，也絕非一朝一夕之功。餐飲企業(yè)要主動(dòng)給顧客提供并宣傳使用公筷，創(chuàng)造一個(gè)使用公筷的便利環(huán)境；權(quán)威醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)及媒體要耐心宣傳引導(dǎo)，讓科學(xué)健康的生活方式更加深入人心；民眾要充分認(rèn)識(shí)到使用公筷的好處，讓使用公筷成為自覺(jué)行動(dòng)、成為一種常態(tài)，在全社會(huì)形成文明健康的用餐新風(fēng)尚。②5