醋都山西代表 鐘情王勿橋陳醋

駐馬店網(wǎng)訊（通訊員 田玉堂）參加“第十八屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易洽會(huì)”的山西代表團(tuán)13家企業(yè)代表，在山西省農(nóng)產(chǎn)品加工局常務(wù)副局長王中年的帶領(lǐng)下，9月7日上午赴正陽縣考察河南省王勿橋醋業(yè)有限公司。

第十八屆中國農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易洽會(huì)上，作為“中國醋都”的山西省代表團(tuán)，在參觀了河南省王勿橋醋業(yè)有限公司系列產(chǎn)品后，引起廣泛關(guān)注，對(duì)王勿橋醋業(yè)有限公司產(chǎn)生極大興趣，他們組織13個(gè)企業(yè)的15名董事長、總經(jīng)理及農(nóng)產(chǎn)品加工專家來到該公司進(jìn)行考察學(xué)習(xí)。

代表團(tuán)團(tuán)一行先后參觀考察了河南省王勿橋醋業(yè)有限公司的曬場、灌裝車間、酵曲倉庫、及廠區(qū)建設(shè)。

河南省王勿橋醋業(yè)有限公司董事長李治業(yè)在向山西客人介紹產(chǎn)品時(shí)說，王勿橋醋為歷史名醋，源自漢代，盛于明清。該醋在傳承了兩千多年厚重醋文化的同時(shí)，以自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝和小麥為原料釀造出了兼容南北口味的食醋。醋深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養(yǎng)豐富，久存不腐等是“王勿橋”牌醋的顯著特點(diǎn)。王勿橋醋以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，用古井水迎初伏，精制入缸，經(jīng)140個(gè)日曬夜露，自然發(fā)酵而成。成品再入地窖，存放3-5年方食用。該醋具有深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養(yǎng)豐富，久存不腐等特點(diǎn)，被譽(yù)為"民間奇醋、舉世無雙"。公司是駐馬店市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2007年10月被授予河南老字號(hào)，河南省名牌產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)。"王勿橋"牌精品醋、佳品醋被全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會(huì)授予授予銀獎(jiǎng)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。2015年又榮獲中國質(zhì)量萬里行值得消費(fèi)者信賴十佳食醋品牌。

山西代表們表示，近幾年，山西醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展由于受轉(zhuǎn)變觀念、機(jī)制轉(zhuǎn)換、人才開發(fā)和技術(shù)進(jìn)步等多個(gè)方面因素的制約，尤其是品牌沒有做到它應(yīng)該達(dá)到的水平，產(chǎn)量上沒有突破大企業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)。這些都需要雙方的共同努力和開拓。

山西省農(nóng)產(chǎn)品加工局常務(wù)副局長王中年表示，通過“農(nóng)洽會(huì)”平臺(tái)，參觀考察河南省王勿橋醋業(yè)有限公司，旨在弘揚(yáng)豫晉兩地醋文化、加強(qiáng)交流與合作、匯集醋商機(jī)、發(fā)展醋經(jīng)濟(jì)、共謀醋發(fā)展，促進(jìn)豫晉醋產(chǎn)業(yè)擴(kuò)大規(guī)模、提高檔次，將傳統(tǒng)醋業(yè)向現(xiàn)代高科技方向轉(zhuǎn)型。

雙方一致認(rèn)為，在現(xiàn)在的調(diào)味品行業(yè)，沒有量的突破，就很難鞏固品牌和知名度。在會(huì)后雙方進(jìn)一步加強(qiáng)科技生產(chǎn)，工藝技術(shù)上的交流與合作，促進(jìn)食用醋產(chǎn)業(yè)升級(jí)、效益優(yōu)化和品牌突圍，引導(dǎo)醋業(yè)不斷實(shí)現(xiàn)保健、綠色、高端方向發(fā)展，做大做強(qiáng)陳醋品牌。