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美食推薦：菠菜蒸蛋

2025-02-18 10:06　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

雨水是二十四節氣中的第二個節氣，表示降雨開始，雨量逐漸增多。雨水節氣養生宜春捂防寒、健脾除濕、調暢情志，飲食以燕麥、紅薯、豆類、橙子、柚子、草莓、羊肉、雞肉、山藥、糯米和大棗等食物，富含膳食纖維，保持飲食清淡，增強免疫力。

今日推薦美食：菠菜蒸蛋

食材：菠菜、雞蛋

制作：菠菜洗凈，鍋中水開，加入食鹽、食用油，放入菠菜焯水1分鐘，撈出過涼水，擠干水分切碎。雞蛋打入碗中，加入適量清水、食鹽、菠菜碎攪拌均勻，放入蒸鍋蒸20分鐘。碗中放入蒜末、小米辣、生抽、香醋調成料汁，蛋羹切成，淋入料汁即可。

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