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美食推薦：西蘭花豆腐雞蛋湯?

2025-02-12 18:30　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

立春是二十四節氣之首，標志著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春后養生重護肝脾，需防春寒、調情志、合理飲食、適度運動，易多吃菠菜、芹菜、西蘭花、枸杞、豬肝等食物。

今日推薦美食：西蘭花豆腐雞蛋湯

食材：西蘭花、豆腐、雞蛋

制作：西蘭花和香菇焯水3分鐘，撈出過涼。鍋中油熱，放入雞蛋煎至定型，盛出。鍋中再次放入少許油，放入豆腐、清水、煎好的雞蛋煮5分鐘，加入食鹽、胡椒粉調味即可。

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