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美食推薦：胡蘿卜蒸排骨

2025-01-16 09:53　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

三九天是一年中最寒冷的一段時間。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。

今日推薦美食：胡蘿卜蒸排骨

食材：排骨、口蘑、胡蘿卜、蟲草花、腐竹

做法：排骨在清水中泡出血水，沖洗干凈控干水分。胡蘿卜去皮切滾刀塊，口蘑去蒂切條，蟲草花洗凈，腐竹放入鹽水中浸泡至軟。排骨中加入食鹽、生抽、蠔油、料酒、白糖、胡椒粉拌勻腌制15分鐘，加入蔥、姜、蟲草花、口蘑、腐竹、生粉再腌制5分鐘。碗中鋪上胡蘿卜、排骨，上鍋蒸25分鐘，撒入蔥花和香菜即可。

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