美食推薦：滑蛋牛肉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
冬至，是冬季的第四個(gè)節(jié)氣，冬至日后進(jìn)入“數(shù)九天氣”，冬天最冷的時(shí)段來到。這段時(shí)間飲食應(yīng)以溫補(bǔ)和增強(qiáng)免疫力為主，適合食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，應(yīng)多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫?zé)嵝允澄铮m量食用富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：滑蛋牛肉
食材：雞蛋、牛肉
做法：牛肉片放入碗中，加入生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、生姜汁腌制30分鐘。碗中打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉、水淀粉攪拌均勻。鍋中油熱，將牛肉片放入鍋中煎至表面微黃，撈出備用。鍋中倒入雞蛋液，待蛋液凝固后，將煎好的牛肉倒入鍋中翻炒均勻，撒上蔥花即可。
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