美食推薦：干煸花菜
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
冬至，是冬季的第四個節氣，冬至日后進入“數九天氣”，冬天最冷的時段來到。這段時間飲食應以溫補和增強免疫力為主，適合食用富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，應多食用羊肉、牛肉、雞肉、魚肉等溫熱性食物，適量食用富含蛋白質和脂肪的食物，能夠給身體提供足夠的熱量，幫助抵御寒冷。
今日推薦美食：干煸花菜
食材：花菜、五花肉、小米椒、青椒、白芝麻
做法：花菜掰成小朵，放入清水中加入少許食鹽，攪拌均勻浸泡10分鐘，撈出沖洗干凈控干水分。五花肉切片，小米椒切段，青椒切片。鍋中油熱，放入花菜炒至微微變黃后盛出。另起鍋油熱，放入五花肉炒至五花肉表面金黃，倒入大蒜、蔥段和干辣椒、豆瓣醬炒出香味，放入小米椒、青椒、花菜翻炒均勻，放入生抽、老抽、適量的鹽和雞精，撒上白芝麻點綴即可。
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