美食推薦：油燜冬筍
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。
今日推薦美食：油燜冬筍
食材：冬筍、小蔥
做法：冬筍去殼，清洗干凈切條，放入鍋中焯水5分鐘，撈出過涼。熱鍋涼油，放入小蔥炒出香味，放入冬筍大火翻炒。碗中倒入生抽、蠔油、老抽、白糖、熱水攪拌均勻，倒入鍋中，煮3分鐘，撒入蔥花即可。
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