美食推薦：冬瓜蒸雞腿
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
立冬是二十四節氣之第十九個節氣，是冬季的開始。意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態。俗話說：“立冬補一補，來年打老虎”。立冬時節適合食用姜、蔥、蒜、羊肉、牛肉、雞肉、鴨肉、鴿子肉、栗子、花生、杏仁、紅棗、桂圓、山藥、核桃、蓮子等，食用滋補食物能增強身體，抵御嚴寒。
今日推薦美食：冬瓜蒸雞腿
食材：雞腿、冬瓜
做法：冬瓜清洗干凈切塊，擺入盤中，放入生抽、食鹽。雞腿去皮切塊，放入生抽、食鹽、蠔油、姜絲、胡椒粉、少量白糖抓拌均勻，放入生粉、食用油腌制20分鐘。把腌制好的雞肉鋪到冬瓜上，放入鍋中大火蒸1個小時，撒上蔥花即可。
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