美食推薦：茄汁山藥
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣，進入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時節的傳統習俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時節適合食用應季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。
今日推薦美食：茄汁山藥。
食材：番茄、山藥、荷蘭豆
做法：番茄用開水浸泡去皮切碎，山藥去皮切片，荷蘭豆切分為兩半。鍋內油熱，放入山藥翻炒1分鐘，放入番茄碎翻炒2分鐘，放入荷蘭豆翻炒2分鐘，放入食鹽調味即可。
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