美食推薦：南瓜芝士餅
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原始大批注
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
寒露是二十四節氣中的第十七個節氣，秋季的第五個節氣，是一個反映氣候變化特征的節氣，進入寒露后，冷空氣南下，晝夜溫差較大，并且秋燥明顯。寒露時節的傳統習俗包括賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹、飲秋茶等。寒露時節適合食用應季的蔬菜水果、高蛋白的食物、養生膳食類，或者蓮藕、牛肉、百合銀耳粥等，有助于身體健康。
今日推薦美食：南瓜芝士餅。
食材：南瓜、糯米粉、白糖、適量芝士和黃油
做法：南瓜去皮、去瓤，切成小塊，放入蒸鍋中蒸15~20分鐘，然后把南瓜搗成泥狀備用。南瓜泥放入大碗中，加入糯米粉、白糖、少許水，揉成一個光滑的面團。將揉好的面團分成小塊，壓成餅狀，放入芝士后收口捏成圓形，放入空氣炸鍋中，撒上少許芝麻，刷上一層黃油，180度烤20分鐘即可。
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