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美食推薦：龍井蝦仁

2024-09-29 18:25　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

俗話說“一場秋雨一場寒，十場秋雨好穿棉”“白露秋分夜，一夜冷一夜”。秋分節氣，是正式進入真正意義上的秋天。此時要培養樂觀情緒，保持神志安寧，心情舒暢，同時秋高氣爽也是外出秋游、登高的好季節，有助于舒緩情緒，開闊心胸。適宜吃柿子、蘋果、葡萄、石榴、南瓜、胡蘿卜、白菜、香菇等，這些水果都含有豐富的維生素和礦物質，促進身體新陳代謝，增強身體免疫力。

今日推薦美食：龍井蝦仁。

食材：蝦仁、龍井茶、食鹽、雞精、料酒、淀粉、雞蛋、小蔥

做法：將茶葉用少許開水泡出香味備用。將河蝦去殼洗凈，加入鹽、蛋清、干淀粉拌勻腌制15分鐘。鍋中油熱，放入蝦仁煸炒后撈出。鍋中留底油，放入蔥段炒出香味，然后將蔥段撈出，放入蝦仁、雞精、料酒翻炒均勻，加入龍井茶水翻炒均勻即可。

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