美食推薦：口蘑炒牛肉
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
處暑節氣，暑氣開始消退，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此節氣，要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，飲食清淡，宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食：口蘑炒牛肉。
食材：牛肉、口蘑、小蔥
做法：口蘑切片焯水3分鐘，碗內放入醬油、淀粉、少許水調成醬汁。牛肉切片，加入醬油、胡椒粉、少量淀粉、少量油拌勻。熱鍋冷油，放入蒜片炒香，放入牛肉片快速滑散，炒至變色后撈出。鍋內放入口蘑炒2分鐘，放入牛肉，倒入醬汁，放入蔥段即可。
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