美食推薦：土豆絲炒肉
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
處暑節(jié)氣，暑氣開(kāi)始消退，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此節(jié)氣，要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，飲食清淡，宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。
今日推薦美食：土豆絲炒肉。
食材：土豆、瘦肉
做法：瘦肉切絲，加入少許料酒、淀粉、老抽、1個(gè)蛋清拌勻腌制10分鐘。鍋內(nèi)油熱，放入肉絲炒至變色，加蔥白炒香，放入土豆絲炒熟，放入生抽、蠔油、少許白醋、白糖翻炒均勻，撒上蔥花即可。
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