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美食推薦：蒜蓉魚片

2024-08-22 09:34　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

處暑，是秋季的第二個節氣，表示酷熱難熬的天氣到了尾聲，暑氣開始消退，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。處暑后，人體出汗明顯減少，水鹽代謝功能逐漸恢復平衡，進入生理休整階段，機體于是出現疲憊感，容易產生“秋乏”。此時，要保證充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，飲食清淡，宜多吃梨、葡萄、銀耳、蜂蜜、蓮藕、芝麻、西紅柿、茄子、馬鈴薯等食物。

今日推薦美食：蒜蓉魚片。

食材：魚片、蒜末、小米辣、香菜

做法：鍋內水開，放入魚片燙半分鐘，撈出瀝干水分。鍋內油熱，放入蒜末、小米辣炒出香味，加入生抽、蠔油、白糖、適量鹽翻炒均勻，倒入魚片炒勻撒入香菜即可。

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