美食推薦：涼拌苦苣
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
大暑是夏季最后一個(gè)節(jié)氣，相對小暑更加炎熱，是一年中天氣最熱、濕氣最重的時(shí)節(jié)，要重點(diǎn)做好防暑、祛濕。大暑時(shí)節(jié)，腸胃的消化功能較為薄弱，飲食以清淡為主，不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鮮果蔬外，還可適當(dāng)多食用清熱、健脾、利濕、益氣、養(yǎng)陰的食物，如蓮子、百合、薏苡仁、荷葉、冬瓜、西瓜、綠豆等，同時(shí)還要注意飲食衛(wèi)生。今日推薦美食：涼拌苦苣。
食材：苦苣菜、青紅椒絲、大蒜
做法：苦苣洗凈撕小段，加入少許鹽腌制3分鐘后沖洗干凈，大蒜切末，將腌制好的苦苣放入盤中，加入蒜末、青紅椒絲、白糖、食鹽、味精，滴入少許香油攪拌均勻即可。
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