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美食推薦：粉蒸豆角

2024-07-09 09:08　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

如今已進入小暑節氣，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：粉蒸豆角。

食材：豆角、鹽、豆瓣醬、蒸肉米粉

做法：豆角兩頭去絲干凈切小段，加入鹽、炒香的豆瓣醬、適量蒸肉米粉拌勻，蒸熟透后即可。

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