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美食推薦：泡菜白蘿卜

2024-07-04 11:23　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

小暑節氣即將到來，俗話說“小暑大暑，上蒸下煮”。此時，易感受暑熱、暑濕之邪，由于出汗多、耗氣傷津，容易出現周身乏力、脾胃不和等癥狀。因此，小暑時節要注意解暑、養心。飲食方面應多吃一些解暑、健脾的食物，如荷葉、蓮子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、綠豆湯、蘿卜、黃瓜等食物，祛濕解暑，對身體比較好。今日推薦美食：泡菜白蘿卜。

食材：蘿卜、胡蘿卜、白糖、食鹽、泡椒

做法：白蘿卜、胡蘿卜切小塊，加入食鹽、白糖抓拌均勻靜置半小時后倒出水分，加入泡椒、泡椒水、小紅尖椒、白糖、白醋和味精，抓拌均勻腌制5小時即可。

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