美食推薦：蘆筍炒蝦仁
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
夏至節氣到來，盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個節氣，氣候高溫、潮濕，要多吃苦味食物，調養精神，易食苡仁、芡實、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推薦美食：蘆筍炒蝦仁。
食材：蘆筍、蝦仁、杏鮑菇、青紅辣椒、姜蒜、生抽、蠔油、胡椒、雞精、黃酒
做法：蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈加入食鹽、生抽、蠔油、黃酒抓拌均勻，加入生粉腌制20分鐘。蘆筍清洗干凈切成滾刀塊，杏鮑菇清洗干凈切塊。鍋內油熱，加入蝦仁爆炒至變色，加入姜蒜，加入蘆筍、杏鮑菇快速翻炒，加入生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、食鹽，再次翻炒后即可。
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