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美食推薦：茄汁濃湯剪刀面

2024-06-26 18:31　來源：駐馬店網作者：

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

夏至節氣來到，盛夏正式拉開序幕。夏至是夏季的第四個節氣，氣候高溫、潮濕，要多吃苦味食物，調養精神，易食苡仁、芡實、蓮心、紅棗、綠豆、黃瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推薦美食：茄汁濃湯剪刀面。

食材：番茄雞蛋面粉蔥花

做法：雞蛋炒散備用，面粉加水揉成面團，番茄加姜絲炒到出沙，加入生抽、蠔油、白糖、鹽，面團用剪刀斜剪到燒開的湯里，煮四五分鐘后，加入雞蛋、香油，攪拌均勻即可。

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