美食推薦：茄子燒肉
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
又是一年芒種時。近期氣溫明顯升高，要注意防熱、護脾養(yǎng)心，宜食用清涼、開胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、綠豆、黃瓜、木耳等。今日推薦美食：茄子燒肉。
食材：長茄子、瘦肉、蒜、花椒、干辣椒、蔥
做法：長茄子切成小段后裹上淀粉，炸至金黃色。鍋中留底油，蒜末、花椒粒、干辣椒炒香，加入肉絲，加入炸好的茄子，撒上蔥花，翻炒均勻即可。
責任編輯：吳丹
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