美食推薦：鯽魚(yú)豆腐湯
駐報(bào)全媒體記者 曾富強(qiáng) 吳丹
近期氣溫明顯升高，要注意防熱、護(hù)脾養(yǎng)心，宜食用清涼、開(kāi)胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、綠豆、黃瓜、木耳等。今日推薦美食：鯽魚(yú)豆腐湯。
食材：鯽魚(yú)、豆腐、生姜、料酒、蔥、食鹽、味精、淀粉少許
做法：鯽魚(yú)洗凈在魚(yú)身兩邊各劃幾刀，涂少量食鹽和料酒。豆腐洗凈切段，蔥姜洗凈切絲。熱鍋熱油，小心慢煎魚(yú)，直到兩面煎黃。加入清水、料酒、姜絲，大火燒開(kāi)，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉15分鐘，加入少量鹽，加入蒜末、雞精即可。
責(zé)任編輯：吳丹
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