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美食推薦：腌黃瓜

2024-05-09 09:28　來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：吳丹

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駐報(bào)全媒體記者曾富強(qiáng) 吳丹

立夏時(shí)節(jié)，可以適當(dāng)吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、補(bǔ)心血。常見的赤色食物有紅薯、大棗、番茄、胡蘿卜、紅豆、山楂等，常見的味苦食物有蓮子、苦瓜、苦丁茶等。飲食方面以清淡、易消化為主，少吃油膩辛辣的食物。今日推薦美食：腌黃瓜。

食材：黃瓜，生抽，白糖，小米椒，蒜末，蠔油

做法：黃瓜對半切開，把中間的瓤去掉，切成長條，加鹽腌10分鐘后清水沖洗干凈，控干水分。碗里放入蒜末、小米椒，澆入熱油激出香味，加入生抽、白開水、白糖、蠔油攪拌均勻，腌20分鐘左右即可。

責(zé)任編輯：吳丹

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