推薦美食：香菇釀蝦滑
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
寒冬來臨，人們的食欲大增，餐桌上也擺滿了各種高蛋白、高熱量的肉類。然而，有一種食材被譽為“菌中之王”，它的營養價值卻比牛肉和羊肉還要高，成為一種不可或缺的美味之選，那便是香菇。
今日推薦美食：香菇釀蝦滑
食材：
鮮蝦仁，干香菇適量，雞蛋，姜末，料酒，鹽，白胡椒粉適量、清水適量、蔥花少許
做法：
1.蝦仁洗凈剁成泥，加入雞蛋清、姜末、料酒和鹽，攪拌均勻。
2.干香菇泡發并清洗干凈，瀝干水分，將蝦滑釀入香菇中。
3.蒸鍋中加水燒開，將釀好的香菇蝦滑放入蒸鍋中蒸10分鐘至熟透。
4.取出蒸好的香菇蝦滑，撒上少許蔥花和白胡椒粉即可享用。
責任編輯：曾富強
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