首頁商業餐飲

?推薦美食：清燉羊排湯

2023-12-22 12:25　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

發送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

駐報全媒體記者曾富強吳丹

天氣逐漸變冷了，要注意通過合理的飲食、增加運動鍛煉等方式來抵抗寒冷，提高身體抵抗力。合理進食肉類，不但營養均衡，還有可能延緩衰老、延年益壽，優質蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推薦美食：清燉羊排湯。

食材：

羊排3條，生姜3片，食鹽適量，茴香少量，高度酒1大勺

做法：

1.羊肉斬成大塊，沖洗干凈后，將羊排泡起來，并加入1大勺食用鹽與1大勺高度白酒，目的是去腥膻味、血水、雜質。大概浸泡1個小時，直到泡出血水為止。

2.冷水下鍋焯水，開大火把水燒開后，焯水3分鐘左右，中途撇去浮沫。

3.用流動溫水沖洗干凈，因為焯水后的羊排表面會有血水以及雜質殘留，要徹底清洗干凈。

4.砂鍋加水燒開，放入羊排、生姜、茴香，大火燒開后煮1.5小時。

5.準備蘸料，加入一大勺韭花醬、一勺香油，攪拌均勻備用。煮好的羊排肉可蘸料，同時還可以喝羊排湯，一舉兩得。

責任編輯：曾富強

版權聲明：

1.凡本網注明“來源：駐馬店網”的所有作品，均為本網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網書面授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：駐馬店網”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網應有權益，否則，一經發現，本網將授權常年法律顧問予以追究侵權者的法律責任。

駐馬店日報報業集團法律顧問單位：上海市匯業（武漢）律師事務所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網注明“來源：XXX（非駐馬店網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網站、團體從本網下載使用，必須保留本網站注明的“稿件來源”，并自負相關法律責任，否則本網將追究其相關法律責任。

3.如果您發現本網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。