秋季美食：醋溜藕片
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駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
入秋以來，各色各樣口味迥異的新鮮蔬菜紛紛上市，而蔬菜作為飲食搭配中不可或缺的重要食材，其營養功效也是大家關心的重點。今日推薦秋季美食——醋溜藕片。
醋溜藕片也是一道普通的家常菜，不同于清炒藕片的是，醋溜一般口味稍重，并且因為加了醋和辣椒，會有酸辣口感。
準備食材：蓮藕、蔥花、蒜末、干辣椒、白醋、白糖、味極鮮、食鹽
制作步驟：
蓮藕去皮切片后，用白醋水浸泡一下防止變色；油熱后先下蒜末，干辣椒爆香；然后倒入藕片，翻炒至變色后加少許味極鮮，白醋、白糖、食鹽調味；拌勻后即可出鍋。
責任編輯：曾富強
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