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新蔡地方特色小吃之一：頓崗油饃

2023-07-03 09:34　來源：駐馬店網責任編輯：曾富強

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駐報全媒體記者曾富強吳丹

新蔡縣頓崗油饃用料考究，“內大油，外香油，汴京城里蔥花頭”可見其用料之講究，楊氏頓崗油饃繼承了其傳統飲食文化，用傳統的地鍋加工工藝，以高筋面粉，雞油，小磨香油和優質香蔥為主要原料，保留了醇厚的田園風味。具有層多而薄、金黃透亮、稍加翻動塊如銅錢、香而不膩、酥軟可口在特點，具有消食導滯、健脾養胃之功能，凡品嘗者皆贊不絕口。

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