駐馬店網訊（記者 方祥 通訊員 王玉珺）眼下，正是水芋頭生長的關鍵時節。在泌陽縣春水鎮火石山村，隨處可見村民們在田間地頭忙碌的身影。他們搶抓農時，引水、培土、除草，種下一棵棵水芋頭苗，期待今年有個好收成。

“之前種小麥、玉米，每畝地收益就幾百塊錢；改種水芋頭后，每畝地收益可達幾千塊錢，生活發生了翻天覆地的變化。”春水鎮火石山村脫貧群眾王德亭說。香味醇厚、綠色有機的水芋頭，成了王德亭致富的法寶。

春水鎮火石山村包括5個自然村和8個村民小組，人口1420人，面積4.2平方公里，耕地1691畝。該村緊鄰火石山水庫，依山傍水，具有得天獨厚的自然生態優勢，村民有種植水芋頭的傳統，因此被譽為“水芋之鄉”。優良的水質、肥沃的土地、獨有的地理環境，該村的水芋頭個頭大、口感香糯，火石山村“水芋之鄉”的名氣越來越大。

好收成得益于好政策、好品種、好技術。連日來，春水鎮農業部門的工作人員深入水芋頭種植田間地頭，從除草、施肥等各方面，指導農戶科學有序種植、精細化標準化管理，確保水芋頭能夠增產增收。

春水鎮農業服務中心主任趙永鋒介紹：“種植水芋頭很講究，每年清明左右就要施農家肥，必須純天然種植。而且必須‘輪種’，不能盯著一塊地一直種——今年種水芋頭的話，明年就改種水稻，這樣種出來的水芋頭口感才會香糯，才會有‘煮之濃香撲鼻、聞之清香宜人、食之松酥細滑’的絕佳風味。”

水芋頭種植已成為春水鎮火石山村的特色產業。其作為春水鎮農業增效、農民增收的助推器，讓當地群眾實現了增收致富，帶動了當地經濟發展。